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【转载】不需要酸奶机就可以做酸奶

2013-04-09 20:45:23| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自此情此景《不需要酸奶机就可以做酸奶》

现在淘宝网上好多酸奶机卖，其实不需要酸奶机就可以做酸奶了。已经小试过一次，没拍图片，昨天下午刚好体检，体检完了就可以回家了，看看上次做的酸奶就剩下一点点了，于是再做一次，拍了几张图片，有兴趣的姐妹也跟着步骤一起做吧，毕竟自己做的既对健康有利又比较经济哈

多啰嗦几句啊，现在有酸奶包装外面写着无糖酸奶，但还是有甜味，因为虽然没有蔗糖了，也就是没放白砂糖，但是基本上用了类似阿斯巴甜或木糖醇的甜味剂，阿斯巴甜是有糖毒性的，你可以去百度上搜一下看看，它实际上是非常有争议的一种代糖添加剂。木糖醇，虽然很多糖尿病患者可以用它代替蔗糖，但是食用木糖醇多了，却会使得血脂升高，这些也可以到百度搜到各种的资料。你看过以后，我相信，你肯定会选择和我一样自己动手了。那就开始吧

买了伊利的纯牛奶两袋，共400ml，一次不要做太多，吃完再做，比较新鲜哈

把牛奶放在电磁炉上加热，不需要沸腾，只需要到80度这样即可，我拿个两个小勺，在边上不停的用一个勺舀出来倒到另一个勺里尝，比较烫嘴的时候，就差不多可以关火了，千万不要直接舀一勺送嘴里再放进去再舀，那样会有唾液进去的，因为不会让它沸腾，所以一定要力保干净不沾到油不沾到其他不干净的东西

这一小碗酸奶是我上次做的，这次就可以把它当作做乳酸菌啦

找个带盖的碗，如果你没有，可以用保鲜盒代替也一样哦，但是无论用哪个，都必须先把它洗干净没有油等等，用开水把它烫一下晾干待用。

把刚才煮好的牛奶倒到这个小碗里，等牛奶大约到40度左右的时候，（你就用手捂着碗，感觉温温的，就差不多是40度了），就把上次那个酸奶放入5－6汤匙，搅拌均匀

对比一下刚才的上面拍的那个酸奶碗里的量，还剩下这些，这个我都没有很精确的量差不多就可以了

另外找个不锈钢锅，放点水，也加热到40度左右，然后把刚才搅拌好的牛奶座进去

盖上盖，把整个放入电焐煲里，如果你没有电焐煲可以放进电饭锅里，直接用电饭锅内胆煮点40度左右的水，然后断电，把牛奶碗座进去就可以了，放在里面盖上电饭锅外盖就可以了，就这样放8小时。

我是2:30放进去的，10:30拿出来的时候，已经做好了，跟市面上的老酸奶差不多哦

你看倾斜碗也不会淌出来哦

这样做出来的酸奶，才是真正的无糖酸奶哦，酸酸的，如果你不喜欢这样的，可以舀一勺蜂蜜进去搅拌一下，那酸酸甜甜的，味道真是美极啦，不要犹豫了，试试吧

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