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牛腩干菜煲  

2009-01-06 21:41:22|  分类: 小妻美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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           牛腩干菜煲 - 开心如意 - 开心如意的博客

   今天的晚餐,忙活了两个多小时,最后全部前功尽弃了.闹心......

   想第一次尝试把做菜的每一个步骤承现给大家.可是在制作照片时一个误操作,都删除了.最后只找到这两张照片.虽然照得不尽人意,但觉得还是发出来吧.作为我的一个前车之鉴.

    不能相信咱家的那个人.这就是我的教训!牛腩干菜煲 - 开心如意 - 开心如意的博客

 

 

           牛腩干菜煲 - 开心如意 - 开心如意的博客

 

 牛腩蔬菜煲

材料:牛腩 干豆角 晒干的葫芦条 胡萝卜 土豆

辅料:葱 姜 八角 香叶 盐 料酒

制作:1.牛腩切块,干豆角和葫芦条用温水泡一会,去灰尘.土豆切成滚刀块.胡萝卜同土豆的切法一样.

    2.牛腩下进冷水中,加八角 香叶和料酒开锅去浮沫.

    3.放入干豆角,葫芦条,胡萝卜,土豆盖上盖子,20分钟即可.

    4.到了20分钟,放气.再放入盐.盛出装盘.

 

注意:1.牛腩要用冷水下锅.

    2.泡干菜时,不要完全都泡开.全泡开口感不好.

    3.我用的是电压力锅.如果是用煤气小火煲就更好了.

 

 

 

          

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